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Coriandolo
“La casa d’Israele lo chiamò manna. Era simile al seme del coriandolo e bianco; aveva il sapore di una focaccia con miele.” (Esodo 16, 31)
Il coriandolo è citato due volte nella Bibbia. E’ una pianta molto coltivata in medio oriente e utilizzata nella cucina di quei paesi. Nella Bibbia si dice che la manna assomigliava al coriandolo, questo perché, evidentemente, il coriandolo era un seme che gli Ebrei conoscevano e potevano usare come riferimento per descrivere qualcosa che non sapevano cosa fosse. Probabilmente lo avevano conosciuto e largamente utilizzato in Egitto dove sappiamo era usato come spezia, ma anche come antisettico, aperitivo e digestivo.
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